Este domingo 9 de noviembre, el Fishermen’s Place del Cove reabrió sus puertas ante la comunidad isleña, pescadores y autoridades locales, que celebraron con un almuerzo colectivo el regreso de uno de los espacios más emblemáticos de San Andrés, Providencia y Santa Catalina.
La reconstrucción del lugar demandó una inversión superior a los 3.000 millones de pesos, según confirmó el secretario de Agricultura y Pesca del Archipiélago, Christian Harvey.
En ese sentido, el funcionario destacó que el espacio fue diseñado para dignificar el trabajo de los pescadores.
“Los pescadores pueden ver el muelle donde van a traer sus productos; tienen un espacio adecuado y digno donde tener sus pertenencias, y de igual forma pueden exponer y servir en la mesa esta comida”.
Además, proyecto beneficia directamente a los integrantes de la Cooperativa Cove Sea Side, quienes ahora cuentan con instalaciones mejoradas para comercializar y ofrecer la gastronomía raizal.
Carson Hugson, uno de los beneficiarios, proyectó con optimismo la operación del lugar.
“Estuvimos recibiendo mínimo 100 personas por día porque es un sector que llama la atención; la gente va a estar contenta con los servicios, vamos a mantener esto limpio para que todo sea bien”.
El restaurante atenderá de lunes a viernes entre el mediodía y las 6:00 p.m., y los fines de semana y festivos hasta las 10:00 p.m.
El menú incluye rondón, sopa de cangrejo, pescado frito y otras preparaciones propias de la tradición culinaria isleña, acompañadas de bebidas típicas con vista a las puestas de sol sobre el Cove.
